柠檬酸 麦海商贸公司 柠檬酸采购

美国是全球柠檬酸的主要生产和消费大国，其中约1／3依赖进口，美国柠檬酸产品产量约为30万t，市场年需求量40多万t，年消费增长率约为2％～3％。美国的三大柠檬酸生产商呈三足鼎立之势，其中ADM(Archer Danid Midian)为规模Z大的生产厂家，该公司建立于1905年，年产量为9万t左右；其次为Cargill和Tate&Lyle，年产量分别为8万t左右和6万t左右。由于消费习惯的原因，美国柠檬酸市场需要的主要品种是无水柠檬酸。无水柠檬酸生产高度垄断，且在短时间内不可能大幅度提高产量满足国内需求，必须依靠进口产品补充不足，但自2008年下半年开始受到美国对中国柠檬酸产品进行反倾销、反补贴的影响，中国对美国柠檬酸产品出口量骤减，由2008年8万t下降到每年1万t。

柠檬酸在美国的用途非常广泛，大的终用途是饮料行业，占总需求量的45％，如果和用于食品工业的柠檬酸合并计算，共占总需求量的70％；第二大终用途是肥皂和洗涤剂行业，该行业的用量达到总产量的20％，而且其市场发展潜力巨大

柠檬酸之所以被作为食品添加剂，只是因其具有特殊的酸味，可以提高口感。

现代科学研究表明过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感，而非给人体带来明显的危害。

当然如果患有某些疾病，如、胃酸过多是不宜经常食用柠檬酸的。

据文献报道，柠檬酸具有收缩、增固毛细xue管并降低其通透性的作用，还能提高凝血功能及血小板数量，缩短凝血时间和出血时间，具有一定的止血作用。

柠檬酸可增强体内正常代谢

我国相关规定

在我国，规定允许使用的酸化剂有醋酸、柠檬酸、柠檬酸钾、乳酸、酒石酸等17种。其中柠檬酸是使用较为广泛的一种酸化剂。作为酸化剂及添加剂，国家标准中并没对其进行限量使用，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）通告的每日允许食用量（ADI）也未对其加以限量使用。由上可见，人们对用柠檬酸处理过的食品无须过分担心。

微生物种类很多，其个体是肉眼看不见的，但是单个微生物的细胞在固体培养基上，柠檬酸公司，经一定的时间生长繁殖后，柠檬酸批发，许多个体就在培养基的表面堆积起来，形成肉眼可以看见的菌落。每一种微生物的菌落在其形态结构、大小、色泽以及边缘情况等方面都具有一定的特点，所以，可以首先根据菌落特征，初步将各种微生物区别开来。

人们发现很多微生物能产生柠檬酸，例如毛霉、桔青霉、棒曲霉、泡盛曲霉、宇佐美睦霉及黑曲霉，还有假丝酵母。然而，能产生柠檬酸的微生物并不都能适应工业生产的需要。为了得到一个能产生柠檬酸的优良，往往需要化费很大精力，从不同地区采集的土壤，或从腐烂的水果中分离筛选，然后采用适当的物理和化学因素进行选育工作，以达到能用于工业化生产的目的。

微生物生产柠檬酸是以糖作为原料的，柠檬酸，糖的来源可以是淀粉质原料，也可以是废糖蜜原料。所用都是黑曲霉。黑曲霉不但能利用淀粉，而且还对蛋白质、纤维素、果胶物质等有一定分解能力，它的产酸能力也较高，在生产上比应用其它微生物有更多的优点。随着石油化学工业的迅速发展，近几年来，又开创了以石油为原料的柠檬酸发酵新途径，以液体石蜡代替淀粉原料，采用假丝酵母作为，柠檬酸产率较高，达到了工业化生产水平．

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